کافئین

کافئین قهوه

محتوای کافئین در انواع مختلف قهوه – دانستنی های قهوه

محتوای کافئین در انواع مختلف قهوه قهوه نوشیدنی محبوب و احتمالاً متداول ترین منبع کافئین است. محتوای کافئین قهوه به عوامل مختلفی از جمله نوع ، روش دم آوری و مارک تجاری بستگی دارد. طبق دستورالعمل های رژیم غذایی برای آمریکایی ها ۲۰۱۵-۲۰۲۰ ، بیش از ۹۵ درصد بزرگسالان در ایالات متحده غذاها و نوشیدنی …

محتوای کافئین در انواع مختلف قهوه – دانستنی های قهوه ادامه »

تفاوت قهوه فوری با قهوه معمولی در چیست ؟

قهوه ما-تفاوت واقعی بین قهوه فوری و دانه کامل قهوه/ آسیاب شده چیست؟ کدام یک برای نوشیدن مناسب هست؟ تفاوت قهوه فوری با قهوه معمولی در چیست؟ این روزها در ویترین فروشگاه ها در میان انواع قهوه دانه ای، پودری یا کافی میکس ، انواع قهوه های فوری را می بینیم، اما این قهوه چه …

تفاوت قهوه فوری با قهوه معمولی در چیست ؟ ادامه »

قهوه فوری چیست ؟

قهوه ما-در ابتدا این را بدانید که قهوه فوری در اصل “قهوه از قبل تهیه شده” است. آنها را  از دانه های کامل قهوه درست می کنند ، که به یک میزان آسیاب و با فشار زیاد تولید می شوند. در اثرحضور لوله های آب داغ دانه های آسیاب شده قهوه شروع به کم آب …

قهوه فوری چیست ؟ ادامه »

قهوه اسپرسو

قهوه ما-اسپرسو Espresso: (به ایتالیایی: سریع)نوعی قهوهٔ غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در تورین ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. اسپرسو یک قهوه دارای غلظت بالاتری از مواد محلول و معلق جامد است. اسپرسو پایه برخی از …

قهوه اسپرسو ادامه »

عربیکا یا روبوستا ؟

تفاوت قهوه  عربیکا و روبوستا چیست؟ کافئین روبوستا بیشتر است یا عربیکا؟ کدامیک بهتر است؟ اینها سوالاتی است که شاید برای شما هم پیش آمده باشد.در این مقاله کوتاه، جواب همه این سوالات را می‌گیرید. قهوه ما–از نظر گیاه‌شناسی گیاه قهوه با نام علمی کافیا (Coffea) متعلق به دسته‌ی بزرگی از گیاهان با عنوان روبیاسیا (Rubiaceae) …

عربیکا یا روبوستا ؟ ادامه »

قهوه سوماترا اندونزی

قهوه ما-اگر از طرفداران پر و پا قرص قهوه هستید حتما اسم قهوه سوماترا اندونزی را شنیده اید. این قهوه با طعم منحصر بفردی که دارد به عنوان یکی از خاص ترین و بهترین قهوه های دنیا شناخته شده است. جالب است بدانید افرادی که برای اولین بار طعم و مزه آن را تست می کنند …

قهوه سوماترا اندونزی ادامه »

تهیه قهوه با فیلتر پارچه ای

قهوه ما-برای تهیه قهوه دمی یا آن‌چه به قهوه فرانسه در ایران معروف است، دُرد قهوه باید به‌طریقی از نوشیدنی قهوه جدا شود. در روش‌های فیلتری قطره‌ای – چه در متدها و ابزار دستی مانند کمکس و V60 و چه قهوه‌سازهای اتوماتیک – معمولا از فیلترهای کاغذی استفاده می‌شود. نیز در روش‌هایی مثل فرنچ‌ پرس …

تهیه قهوه با فیلتر پارچه ای ادامه »

قهوه چیست؟ بهترین نوع قهوه کدام است؟ چگونه و از کجا قهوه مناسب بخریم؟

قهوه ما-اگر از شما پرسیده شود که چقدر قهوه COFFEE مى خورید چه پاسخى مى دهید؟زیاد، کم یا اصلا؟جواب این سوال هرچه باشد چندان مهم نیست. مهم این است که اگر شما قهوه مى خورید یا دوست دارید که قهوه بخورید، چگونه و از کجا قهوه خوب و مناسب تهیه کنید؟پاسخ اینکه از کجا قهوه …

قهوه چیست؟ بهترین نوع قهوه کدام است؟ چگونه و از کجا قهوه مناسب بخریم؟ ادامه »

کافئین بیشتر متعلق به کدام قهوه است؟

قهوه ما-آیا شما هم در در حین نوشیدن قهوه به فکر فرو می روید و این سوال را از خود می پرسید؟ کافئین بیشتر متعلق به کدام قهوه است؟” ممکن است انتخاب اولتان اسپرسو باشد یا یک ریسترتو؟! یا شاید هم فکر می کنید قهوه دستگاه قهوه ساز کافئین بیشتری دارد؟آیا میزان برشته شدن یا رست شدن آنها …

کافئین بیشتر متعلق به کدام قهوه است؟ ادامه »