عربیکا

روبوستا و عربیکا

قهوه چیست ؟ تفاوت عربیکا و روبوستا در چیست ؟ مجموعه صفر تا صد _ قسمت اول

دوستان عزیز قهوه مایی ، یه خبر خوب ، شما الان دارید مقاله اول ۰ تا ۱۰۰ رو می خونید که هر هفته براتون منتشر میشه.  حالا این سری مقالات چیه؟ ما در تحریریه قهوه ما تصمیم گرفتیم از ۰ تا ۱۰۰ از قهوه براتون بگیم. از انواعش تا تاریخ کشفش پس با ما همراه …

قهوه چیست ؟ تفاوت عربیکا و روبوستا در چیست ؟ مجموعه صفر تا صد _ قسمت اول ادامه »

قهوه فوری چیست ؟

قهوه ما-در ابتدا این را بدانید که قهوه فوری در اصل “قهوه از قبل تهیه شده” است. آنها را  از دانه های کامل قهوه درست می کنند ، که به یک میزان آسیاب و با فشار زیاد تولید می شوند. در اثرحضور لوله های آب داغ دانه های آسیاب شده قهوه شروع به کم آب …

قهوه فوری چیست ؟ ادامه »

قهوه جوش یا جذوه چه ویژگی هایی دارد و تفاوت آن با شیر جوش چیست؟

قهوه ما-قهوه از دیر باز نوشیدنی محبوب مردم کشورهای مختلف بوده است. راه‌های متعددی برای درست کردن قهوه وجود دارد که در ایران و خاورمیانه یکی از محبوب ترین این روش ها استفاده از قهوه جوش ترک یا جذوه (ایبریک) است. معمولا هر کشوری روش خاص خود را در تهیه قهوه دارد. برای مثال در …

قهوه جوش یا جذوه چه ویژگی هایی دارد و تفاوت آن با شیر جوش چیست؟ ادامه »

قهوه ترک

قهوه ما-قهوه ترک از دانه های بسیار مرغوب قهوه عربیکا گرفته شده و در سراسر جهان آن را به خاطر طعم قوی و روش های خاص تهیه و سرو می شناسند. قهوه اولین بار در سال ۱۵۵۵ توسط دو تاجر سوریه ای به استانبول آورده شد و تا میانه ی قرن هفدهم به بخش جدایی ناپذیری …

قهوه ترک ادامه »

عربیکا یا روبوستا ؟

تفاوت قهوه  عربیکا و روبوستا چیست؟ کافئین روبوستا بیشتر است یا عربیکا؟ کدامیک بهتر است؟ اینها سوالاتی است که شاید برای شما هم پیش آمده باشد.در این مقاله کوتاه، جواب همه این سوالات را می‌گیرید. قهوه ما–از نظر گیاه‌شناسی گیاه قهوه با نام علمی کافیا (Coffea) متعلق به دسته‌ی بزرگی از گیاهان با عنوان روبیاسیا (Rubiaceae) …

عربیکا یا روبوستا ؟ ادامه »

قهوه سوماترا اندونزی

قهوه ما-اگر از طرفداران پر و پا قرص قهوه هستید حتما اسم قهوه سوماترا اندونزی را شنیده اید. این قهوه با طعم منحصر بفردی که دارد به عنوان یکی از خاص ترین و بهترین قهوه های دنیا شناخته شده است. جالب است بدانید افرادی که برای اولین بار طعم و مزه آن را تست می کنند …

قهوه سوماترا اندونزی ادامه »

طرز تهیه قهوه ،هرآنچه که لازم است بدانید

طرز تهیه قهوه قهوه ما-یکی از مواردی که آموختن آن و پیداکردن مهارت در آن باعث می‌شود فرد با  قهوه، این نوشیدنی دوست داشتنی لحضاتی خاطره انگیز و دلچسب را رقم بزند ، یادگیری طرز تهیه قهوه است . پس دانستن روش تهیه قهوه می تواند بسیار کاربردی و مفید باشد . با ما در …

طرز تهیه قهوه ،هرآنچه که لازم است بدانید ادامه »

قهوه چیست؟ بهترین نوع قهوه کدام است؟ چگونه و از کجا قهوه مناسب بخریم؟

قهوه ما-اگر از شما پرسیده شود که چقدر قهوه COFFEE مى خورید چه پاسخى مى دهید؟زیاد، کم یا اصلا؟جواب این سوال هرچه باشد چندان مهم نیست. مهم این است که اگر شما قهوه مى خورید یا دوست دارید که قهوه بخورید، چگونه و از کجا قهوه خوب و مناسب تهیه کنید؟پاسخ اینکه از کجا قهوه …

قهوه چیست؟ بهترین نوع قهوه کدام است؟ چگونه و از کجا قهوه مناسب بخریم؟ ادامه »

قهوه از مزرعه تا فنجان

ما هر روز بیش از ۲.۲۵ میلیارد فنجان قهوه در سراسر جهان مصرف می‌کنیم.تخمین زده می‌شود که مردم آمریکا هر روز یک فنجان و همه آنها بالای ۱۸.۵ گالن قهوه در سال می‌نوشند. اما همه این ها در مقایسه با کشور فنلاند چیزی نیست، جایی که مردم سه برابر میزان میانگین قهوه می‌نوشند. این طور می …

قهوه از مزرعه تا فنجان ادامه »

قهوه نامه (لغت‌ نامه)

Acidity یکی از سه شاخه‌ی نوشیدنی قهوه است که به صورت تیزی لحظه‌ای و یا ترشی مرکبات مانند سرزنده‌ای بر روی زبان حس می‌شود. این حس تند و تیز مطبوع در ارتباط با قهوه‌هایی است. که در ارتفاع بالایی از سطح دریا کشت می‌شوند. اسیدیتی به عنوان یک کیفیت طعمی قهوه شناخته می‌شود و این …

قهوه نامه (لغت‌ نامه) ادامه »