اسپرسو

کافئین در برندها

محتوای کافئین در انواع مختلف قهوه – دانستنی های قهوه

محتوای کافئین در برند های محبوب قهوه بسیاری از تولیدکنندگان و غذاخوری های زنجیره ای تخمین میزان کافئین موجود در محصولات قهوه خود را ارائه می دهند.   دونات دانکین دونات دانکن (Dunkin ’Donuts) یک خرده فروش محبوب قهوه و دونات است که طیف گسترده ای از نوشیدنی های کافئین دار را ارائه می دهد. …

محتوای کافئین در انواع مختلف قهوه – دانستنی های قهوه ادامه »

کافئین قهوه

محتوای کافئین در انواع مختلف قهوه – دانستنی های قهوه

محتوای کافئین در انواع مختلف قهوه قهوه نوشیدنی محبوب و احتمالاً متداول ترین منبع کافئین است. محتوای کافئین قهوه به عوامل مختلفی از جمله نوع ، روش دم آوری و مارک تجاری بستگی دارد. طبق دستورالعمل های رژیم غذایی برای آمریکایی ها ۲۰۱۵-۲۰۲۰ ، بیش از ۹۵ درصد بزرگسالان در ایالات متحده غذاها و نوشیدنی …

محتوای کافئین در انواع مختلف قهوه – دانستنی های قهوه ادامه »

قهوه فرانسه

قهوه ما-قهوه فرانسه یک قهوه ملایم و رقیق است که همه‌ی خواص قهوه را در خود جای داده است. این قهوه چون با آب و بصورت آهسته دم می‌کشد دارای خواص متفاوتی نسبت به اسپرسو و در برخی موارد بهتر از اسپرسو نیز می‌باشد.  در این روش به علت غوطه‌ور شدن پودر قهوه در آب …

قهوه فرانسه ادامه »

موکاپات

تاریخچه موکاپات قهوه ما–قهوه برای اولین بار در قرن شانزدهم میلادی به عنوان یک کالای لوکس و گران قیمت به ایتالیایی‌ها معرفی شد. به این ترتیب در درجه نخست آن‌هایی که دست‌شان به دهان‌شان می‌رسید به نوشیدن قهوه در کافه‌های تجاری رو آوردند. در این کافه‌ها قهوه با روش‌های دم‌آوری داغ در قوری آماده و …

موکاپات ادامه »

۱۰نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو

قهوه ما–لاته، قهوه اسپرسو ، کاپوچینو – بیشمار اسم، نام و اصطلاح جدید و متفاوت از قهوه وجود دارد که برای خودشان یک زبان مستقل تشکیل داده‌اند. برای همین است که در این مطلب به معرفی۱۰ نوع مختلف و پرطرفدار نوشیدنی بر پایه اسپرسو و طرز تهیه آن‌ها پرداخته‌ایم. با قهوه ما همراه باشید تا …

۱۰نوشیدنی بر پایه قهوه اسپرسو ادامه »

قهوه اسپرسو

قهوه ما-اسپرسو Espresso: (به ایتالیایی: سریع)نوعی قهوهٔ غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در تورین ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود. اسپرسو یک قهوه دارای غلظت بالاتری از مواد محلول و معلق جامد است. اسپرسو پایه برخی از …

قهوه اسپرسو ادامه »

آب مایه‌ی حیات،برای اسپرسو

قهوه ما–اسپرسو نوشیدنی پیچیده‌ای است. هم عوامل زیادی در تولد یک شات(اصطلاحات پر کاربرد قهوه) اسپرسو نقش دارند و هم راه و رسم عصاره‌گیری یک اسپرسوی ایده‌آل برای هر قهوه‌‌‌ای متفاوت است: سفری که از کشتزارهای قهوه آغاز می‌شود، به روسترهای حرفه‌ای می‌رسد، از ابزار و ادوات مختلف عبور می‌کند و در نهایت در یک …

آب مایه‌ی حیات،برای اسپرسو ادامه »

قهوه سوماترا اندونزی

قهوه ما-اگر از طرفداران پر و پا قرص قهوه هستید حتما اسم قهوه سوماترا اندونزی را شنیده اید. این قهوه با طعم منحصر بفردی که دارد به عنوان یکی از خاص ترین و بهترین قهوه های دنیا شناخته شده است. جالب است بدانید افرادی که برای اولین بار طعم و مزه آن را تست می کنند …

قهوه سوماترا اندونزی ادامه »

طرز تهیه قهوه ،هرآنچه که لازم است بدانید

طرز تهیه قهوه قهوه ما-یکی از مواردی که آموختن آن و پیداکردن مهارت در آن باعث می‌شود فرد با  قهوه، این نوشیدنی دوست داشتنی لحضاتی خاطره انگیز و دلچسب را رقم بزند ، یادگیری طرز تهیه قهوه است . پس دانستن روش تهیه قهوه می تواند بسیار کاربردی و مفید باشد . با ما در …

طرز تهیه قهوه ،هرآنچه که لازم است بدانید ادامه »

چگونه آسیاب قهوه ۶۰۰N را ریگلاژ کنیم؟

قهوه ما-این روزها با مصرف روز افزون قهوه، و فرهنگ جدیدی که در ایران در حال شکل گرفتن است، استفاده از آسیاب‌های قهوه بسیار مرسوم و متداول شده است. آسیاب‌های زیادی به منظور تهیه پودر قهوه در بازار یافت می‌شود که با توجه به میزان مصرف و هزینه‌ای که مصرف کننده دارد می‌تواند یکی از …

چگونه آسیاب قهوه ۶۰۰N را ریگلاژ کنیم؟ ادامه »