اسپرسو ساز

آب مایه‌ی حیات،برای اسپرسو

قهوه ما–اسپرسو نوشیدنی پیچیده‌ای است. هم عوامل زیادی در تولد یک شات(اصطلاحات پر کاربرد قهوه) اسپرسو نقش دارند و هم راه و رسم عصاره‌گیری یک اسپرسوی ایده‌آل برای هر قهوه‌‌‌ای متفاوت است: سفری که از کشتزارهای قهوه آغاز می‌شود، به روسترهای حرفه‌ای می‌رسد، از ابزار و ادوات مختلف عبور می‌کند و در نهایت در یک …

آب مایه‌ی حیات،برای اسپرسو ادامه »

تاریخچه ی اسپرسو ساز

قهوه ما-قبل از آشنایی بهتر با دستگاه اسپرسو ساز ،نگاهی به تاریخچه بوجود آمدن و اختراع این دستگاه بیاندازیم.اولین دستگاه برای تهیه اسپرسو توسط آنجلو موریوندو در شهر تورین در شمال ایتالیا ساخته شد. او یک مدل نمونه در نمایشگاه عمومی تورین در سال ۱۸۸۴ به نمایش گذاشت و اختراع خود را به ثبت رسانید. …

تاریخچه ی اسپرسو ساز ادامه »