قهوه فوری گلد برزیل

قهوه ما-قهوه فوری یک نوشیدنی به دست آمده از دانه های قهوه به عمل آمده و فرآوری شده است .

مزایای این قهوه عبارتند از:

1. سرعت آماده سازی
2. وزن و حجم کم جهت حمل و نقل
3. عمر مفید طولانی
4. سهولت آماده سازی این قهوه در در پخت و پز های عمومی و تشریفاتی

قهوه فوری تجاری به سه نوع می باشد .
قهوه فوری کلاسیک – قهوه فوری گلد – قهوه فوری پودری

تفاوت میان نسکافه پودری  و کلاسیک مربوط به روشهای فرآوری آن می باشد که منجر به تفاوت های طعمی، ظاهری آنها می شود. در خصوصی نسکافه کلاسیک میتوان به حرارتی بودن روش خشک کردن آن اشاره کرد که در نهایت منجر به یک طعم تلخ در آن می شود. قهوه فوری کلاسیک دارای اجزای کوچکتری نسبت به قهوه فوری گلد می باشد.
اما از سوی دیگر، نسکافه گلد روش انجماد خشک می گردد که در  حفظ عطر و طعم آن بسیار موثر است و سپس یک رنگ طلایی و طعمی ملایم تر نسبت به نسکافه گلد میگردد.

خواص قهوه فوری

• تاثیر این قهوه در سرطان مثانه و دیابت نوع دوم

این طور به نظر می‌رسد که مصرف  این قهوه همانند قهوه معمولی در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دوم مؤثر می‌باشد.

• تاثیر این قهوه  در جذب آهن

این نوع قهوه بیشتر از قهوه معمولی باعث کاهش جذب آهن در روده می‌شود.

• این قهوه ، آکریلامید کمتری دارد

از سویی دیگر، پژوهش‌هایی نشان داده که قهوه فوری گلد می‌تواند دارای آکریلامید کمتری نسبت به قهوه معمولی باشد. آکریلامید، فرآوردهٔ جانبی طبیعی حاصل از برشته کردن دانه‌های قهوه است که هم نوروتوکسیک است و هم سرطان‌ زا. سایر روش‌های پخت با حرارت بالا نیز می‌توانند آکریلامید تولید کنند مثلاً سیب زمینی سرخ کرده آکریلامید زیادی دارد.

میزان آکریلامید در قهوه فوری بسیار کمتر از مقداری است که بتواند آسیبی به سلامتی بزند. برای توضیح دقیق ارتباط میان آکریلامید غذایی و ریسک سرطان به مطالعات گسترده‌تری نیاز است.

توجه : این محصول در بسته بندی نیم کیلو گرمی به فروش می رسد.