قهوه تک‌خاستگاه آمریکای جنوبی
قهوه ما-نوشیدنی اسپرسو ریفورما از عصاره گیری قهوه اسیاب شده تحت فشار ۷ تا ۹ بار و دمای حدودی بین هشتاد و پنج تا نود و پنج درجه سانتیگراد تهیه می‌شود ؛ اصولا اماده سازی یک اسپرسو خوب نیاز به مهارت و تجربه بالا دارد و در کافه ها بصورت خالص و یا پایه نوشیدنیهای دیگر مانند کاپوچینو سرو می‌گردد ؛ متدهای دیگر دم آوری قهوه مانند ترک و فرانسه در درجه اسیا و درجه برشتگی و ابزار دم اوری متفاوت هستند ، برای مثال قهوه های دمی چکه‌ای مانند وی شصت اسیاب درشت‌تری به نسبت اسپرسو دارد و با کمک نیروی گرانش و عبور اب از فیلتر ،قهوه ما عصاره‌گیری می‌شود.
دان قهوه‌ی آمریکا جنوبی ۱۰۰% عربیکا می باشد.
اسپرسو چیست؟
اسپرسو نوعی دانه مخصوص، دانه ترکیبی یا سطح خاصی از برشته شدن نیست . بلکه هر نوع دانه قهوه، با هر سطحی از برشته شدن می‌تواند برای تولید یک اسپرسو معتبر مورد استفاده قرار گیرد. اسپرسو هم به معنی یک نوشیدنی قهوه و هم نوعی روش دم کردن است. به‌طور مثال در نواحی جنوبی ایتالیا معمولاً از انواع بیشتر برشته شده (تیره‌تر) استفاده می‌کنند. با این حال هرچه رو به شمال می‌روید از انواع کمتر برشته شده (روشنتر) استفاده می‌شود. اگر هم به خارج ایتالیا بنگرید تنوع گسترده‌تری را مشاهده خواهید کرد.
طبخ و نگهداری از قهوه
شما قهوه را می توانید با وسایلی نظیر ماشین اسپرسو ، نوا ، گاسونیک ، مباشی ، جیمیلای ، کمکس ، موکاپات تهیه کنید. همچنین مینی پرسو ، فرنچ پرس ، وی شصت ، جزوه ، شیرجوش و انواع اسپرسو ساز های خانگی انواع دیگری از ماشین های طبخ قهوه هستند .
چند نکته درباره محصول
قهوه تک خاستگاه آمریکای جنوبی از قهوه های تخصصی اسپشیالتی از مزارع آمریکای جنوبی به ویژه کلمبیا می باشد.
این محصول برای باریستا و کافی شاپ های ایرانی تهیه شده است.
توجه : این محصول به صورت دان قهوه بوده و آسیاب نشده می باشد.
امیدوارم لذت ببرید و نظرات خود را کامنت کنید.
برند هورکا چیست؟
شاید برای شما سوال شود که چرا اسم این محصول در مجموعه برند هورکا قرار می گیرد.
در واقع کلمه هورکا ترکیبی از هتل ، رستوران و کافه است. این برند توسط شرکت بن مانو به منظور سهولت استفاده ، بهره وری و لذت هر چه بیشتر از طعم قهوه ایجاد شده است. با این حال این محصول فقط مختص به هتل ، رستوران و کافه نیست و می تواند مورد مصرف شخصی نیز قرار گیرد. کیفیت عالی ، طعم و عطر مطلوب و ماندگار در کنار توجه به سلیقه خریدار باعث رونق گرفتن این محصول شده است. امیدوارم شما نیز حس خود را در رابطه با طعم و عطر این محصول در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.
