مقاله ها

مقاله ها و دانستنی های مرتبط با قهوه شیوه های دم آوری

آشنایی با تجهیزات و ابزار آلات مرتبط با قهوه

معرفی و تهیه مکمل های همراه با قهوه

قهوه موثرترین داروی دیابت

قهوه ما-مطالعات نشان می‌دهد نوشیدن چندین فنجان قهوه در روز به متابولیسم قند در بدن کمک می‌کند. محققان هلندی اعلام کردند نوشیدن یک فنجان قهوه یا بیشتر ممکن است خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. دانشمندان در آمستردام گفتند، ترکیبات موجود در قهوه به سوخت و ساز قند در بدن کمک می‌کند. از این …

قهوه موثرترین داروی دیابت ادامه مطلب »

ترکیب سازی قهوه: تکنیک‌ها و مثال‌ها – بخش دوم

قهوه ما-ترکیب سازی قهوه یا blending از دیرباز مهارتی ارزشمند در صنعت قهوه به‌حساب می‌آمده است. اولین قهوه‌ی ترکیبی حاصل آمیزش دو قهوه از خاستگاه‌های مختلف بود: دانه‌های قهوه که از بندر المخا (موکا)ی یمن در دریای سرخ می‌آمد و طعمی سبک داشت با دانه‌های تیره‌تر و شکلاتی که در جاوه تحت استعمار هلند پرورش داده …

ترکیب سازی قهوه: تکنیک‌ها و مثال‌ها – بخش دوم ادامه مطلب »

ترکیب سازی قهوه: دلایل و انواع – بخش نخست

قهوه ما-ترکیب سازی قهوه یا blending از دیرباز مهارتی ارزشمند در صنعت قهوه به‌حساب می‌آمده است. اولین قهوه‌ی ترکیبی حاصل آمیزش دو قهوه از خاستگاه‌های مختلف بود: دانه‌های قهوه که از بندر المخا (موکا)ی یمن در دریای سرخ می‌آمد و طعمی روشن داشت با دانه‌های تیره‌تر و شکلاتی که در جاوه تحت استعمار هلند پرورش داده …

ترکیب سازی قهوه: دلایل و انواع – بخش نخست ادامه مطلب »

نوشیدنی های شب یلدا

قهوه ما-مراسم شب یلدا از زیباترین جشن های ایرانیان است و ایرانیان در سراسر دنیا در این شب برای جشن و پایکوبی به منزل یکدیگر می روند. در این شب به یاد ماندنی می توانید با یک نوشیدنی به یاد ماندنی از مهمانان خود پذیرایی کنید. نوشیدنی شماره ۱ طرز تهیه:هندوانه ی خرد شده ………………… ۸ پیمانهآب انار ……………………………. …

نوشیدنی های شب یلدا ادامه مطلب »

شب یلدا مبارک

قهوه ما-در ایران باستان برای دی ماه چهار جشن وجود داشت که شامل روزهای اول، هشتم، پانزدهم و بیست و سوم این ماه بود. اما امروزه ایرانیان تنها نخستین روز دی ماه، یعنی طولانی ترین شب اول زمستان را- که آخرین شب پاییز شب یلدا ، پایان قوس و آغاز جدی است- جشن می گیرند. …

شب یلدا مبارک ادامه مطلب »

خشونت صدا – قهوه سمی برای مبتلایان به آن

قهوه ما- دکترجعفری، متخصص گوش و حلق و بینی با بیان این که گاهی گرفتگی صدا در اثر رفلاکس معده اتفاق می افتد. گفت: رفلاکس معده پی اچ حنجره اسیدی کرده و باعث گرفتگی گلو می شود که با تجویز پزشک درمان دارویی خاص خود را خواهد داشت. وی افزود:  افرادی که دچار خشونت صدا می شوند از خوردن قهوه و‌ چای پرهیز …

خشونت صدا – قهوه سمی برای مبتلایان به آن ادامه مطلب »

بسته بندی قهوه و روش های حمل و نقل دان قهوه

قهوه ما-پس از جمع آوری دان سبز قهوه، به مرحله ی نگهداری قهوه و سپس بسته بندی و حمل قهوه می رسیم.به این صورت که کیسه های دان سبز قهوه به کارخانه ها ارسال میشن و در اونجا قهوه رست میشه. و پس از بسته بندی نهایی قهوه های رست شده به فروشگاه ها ارسال میشن و …

بسته بندی قهوه و روش های حمل و نقل دان قهوه ادامه مطلب »

گزارشی از پژوهش «عادات و مناسک نوشیدن قهوه»

قهوه ما_اخبار قهوه | دکتر نفیسه آزاد در سمینار پژوهش ذائقه‌سنجی و نوشیدن قهوه انجام شده در نمایشگاه سال گذشته را تحلیل کرد و نتایجی که از آن پژوهش استخراج شده بود را برشمرد. نفیسه آزاد در ابتدای صحبت‌های خود جامعه‌ی قهوه در ایران را به چند گروه تقسیم کرد . وارد کننده‌ها، تولید‌کننده‌ها، توزیع‌کنندگان، …

گزارشی از پژوهش «عادات و مناسک نوشیدن قهوه» ادامه مطلب »

کافئین بیشتر متعلق به کدام قهوه است؟

قهوه ما-آیا شما هم در در حین نوشیدن قهوه به فکر فرو می روید و این سوال را از خود می پرسید؟ کافئین بیشتر متعلق به کدام قهوه است؟” ممکن است انتخاب اولتان اسپرسو باشد یا یک ریسترتو؟! یا شاید هم فکر می کنید قهوه دستگاه قهوه ساز کافئین بیشتری دارد؟آیا میزان برشته شدن یا رست شدن آنها …

کافئین بیشتر متعلق به کدام قهوه است؟ ادامه مطلب »

قهوه سبز را بشناسیم

شاید شما هم اسم قهوه سبز را این روزها زیاد شنیده باشید، قهوه ای که ادعا می‌شود اثرات بی نظیری برای کاهش وزن دارد. جالب است بدانید در رابطه با اثر این قهوه و ماده موثر موجود در آن که با نام کلروژنیک اسید شناخته می‌شود، بر بسیاری از بیماری‌ها مطالعات متعدد صورت گرفته است. …

قهوه سبز را بشناسیم ادامه مطلب »

به بالای صفحه بردن