مقاله ها و دانستنی های مرتبط با قهوه شیوه های دم آوری
آشنایی با تجهیزات و ابزار آلات مرتبط با قهوه
معرفی و تهیه مکمل های همراه با قهوه
تاریخچه قهوه هیچ کس به طور دقیق نمی داند که چگونه و از چه زمانی قهوه کشف شده است. اگرچه افسانه های زیادی در مورد منشأ آن وجود دارد. افسانه اتیوپی افسانه های زیادی در سرتاسر دنیا در رابطه با کشف قهوه وجود دارد. یکی از افسانه های مهم در این رابطه از اتیوپی سرمنشا …
تاریخچه قهوه و افسانه های آن _ مجموعه صفر تا صد _ قسمت سوم ادامه »
اکثر ما با اینکه قهوه مصرف می کنیم از آناتومی و دانه قهوه اطلاعات زیادی نداریم. درواقع آناتومی دانه قهوه به ما اطلاعات زیادی در رابطه با عطر و طعم قهوه می دهد. ما در قسمت دوم مجموعه مقالات صفر تا صد این موضوع را کامل برایتان شرح می دهیم. ما غالباً بیشتر نگران …
داخل دانه قهوه چیست؟کافئین در انواع رست قهوه _ مجموعه صفر تا صد _ قسمت دوم ادامه »
دوستان عزیز قهوه مایی ، یه خبر خوب ، شما الان دارید مقاله اول ۰ تا ۱۰۰ رو می خونید که هر هفته براتون منتشر میشه. حالا این سری مقالات چیه؟ ما در تحریریه قهوه ما تصمیم گرفتیم از ۰ تا ۱۰۰ از قهوه براتون بگیم. از انواعش تا تاریخ کشفش پس با ما همراه …
قهوه چیست ؟ تفاوت عربیکا و روبوستا در چیست ؟ مجموعه صفر تا صد _ قسمت اول ادامه »
قهوه ما-تفاوت واقعی بین قهوه فوری و دانه کامل قهوه/ آسیاب شده چیست؟ کدام یک برای نوشیدن مناسب هست؟ تفاوت قهوه فوری با قهوه معمولی در چیست؟ این روزها در ویترین فروشگاه ها در میان انواع قهوه دانه ای، پودری یا کافی میکس ، انواع قهوه های فوری را می بینیم، اما این قهوه چه …
قهوه ما-در ابتدا این را بدانید که قهوه فوری در اصل “قهوه از قبل تهیه شده” است. آنها را از دانه های کامل قهوه درست می کنند ، که به یک میزان آسیاب و با فشار زیاد تولید می شوند. در اثرحضور لوله های آب داغ دانه های آسیاب شده قهوه شروع به کم آب …
قهوه ما-قهوه فرانسه یک قهوه ملایم و رقیق است که همه‌ی خواص قهوه را در خود جای داده است. این قهوه چون با آب و بصورت آهسته دم می‌کشد دارای خواص متفاوتی نسبت به اسپرسو و در برخی موارد بهتر از اسپرسو نیز می‌باشد. در این روش به علت غوطه‌ور شدن پودر قهوه در آب …
قهوه ما-قهوه از دیر باز نوشیدنی محبوب مردم کشورهای مختلف بوده است. راه‌های متعددی برای درست کردن قهوه وجود دارد که در ایران و خاورمیانه یکی از محبوب ترین این روش ها استفاده از قهوه جوش ترک یا جذوه (ایبریک) است. معمولا هر کشوری روش خاص خود را در تهیه قهوه دارد. برای مثال در …
قهوه جوش یا جذوه چه ویژگی هایی دارد و تفاوت آن با شیر جوش چیست؟ ادامه »
قهوه ما-قهوه ترک از دانه های بسیار مرغوب قهوه عربیکا گرفته شده و در سراسر جهان آن را به خاطر طعم قوی و روش های خاص تهیه و سرو می شناسند. قهوه اولین بار در سال ۱۵۵۵ توسط دو تاجر سوریه ای به استانبول آورده شد و تا میانه ی قرن هفدهم به بخش جدایی ناپذیری …
تاریخچه موکاپات قهوه ما–قهوه برای اولین بار در قرن شانزدهم میلادی به عنوان یک کالای لوکس و گران قیمت به ایتالیایی‌ها معرفی شد. به این ترتیب در درجه نخست آن‌هایی که دست‌شان به دهان‌شان می‌رسید به نوشیدن قهوه در کافه‌های تجاری رو آوردند. در این کافه‌ها قهوه با روش‌های دم‌آوری داغ در قوری آماده و …
قهوه ما–لاته، قهوه اسپرسو ، کاپوچینو – بیشمار اسم، نام و اصطلاح جدید و متفاوت از قهوه وجود دارد که برای خودشان یک زبان مستقل تشکیل داده‌اند. برای همین است که در این مطلب به معرفی۱۰ نوع مختلف و پرطرفدار نوشیدنی بر پایه اسپرسو و طرز تهیه آنها پرداخته‌ایم. با قهوه ما همراه باشید تا …
