modir

طرز تهیه آمریکانو

طرز تهیه آمریکانو (Ameicano) | مانئو

طرز تهیه قهوه آمریکانو (Americano)     مواد اولیه اسپرسو آب   تجهیزات دستگاه اسپرسو کتری یا وسیله ایی برای گرم کردن آب   طرز تهیه کافه آمریکانو   مرحله ۱ لیوان لاته یا لیوان قهوه خود را آماده داشته باشید. اختیاری: لیوان را با افزودن آب از قبل گرم کنید تا طعم بهتری از …

طرز تهیه آمریکانو (Ameicano) | مانئو ادامه مطلب »

طرز تهیه آفوگاتو

طرز تهیه آفوگاتو (Affogato) | فروشگاه اینترنتی مانئو

طرز تهیه آفوگاتو (Affogato)   مواد اولیه یک پیمانه یا یک اسکوپ بستنی (ترجیحا وانیلی) یک شات اسپرسو مواد اضافی اختیاری: خامه زده شده ، بیسکوتی خرد شده ، انواع توت های رسیده ، آجیل خرد شده.   تجهیزات دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات یا … یک کاسه یا لیوان سرد شده   درجه سختی ۲ …

طرز تهیه آفوگاتو (Affogato) | فروشگاه اینترنتی مانئو ادامه مطلب »

طرز تهیه این اسپاینر

طرز تهیه قهوه وینی آین اسپاینر (Einspänner) | مانئو

طرز تهیه قهوه وینی آین اسپاینر (Einspänner) مواد لازم ¼ فنجان یا دو شات اسپرسو یا قهوه دمی با کافئین بالا ¼ فنجان خامه زده شده شکر (اختیاری) سس شکلات یا پودر کاکائو برای تزئین (اختیاری)   تجهیزات دستگاه اسپرسوساز ، موکاپات یا … همزن برقی یا دستی(اختیاری) لیوان سایز متوسط   درجه سختی طرز …

طرز تهیه قهوه وینی آین اسپاینر (Einspänner) | مانئو ادامه مطلب »

طرز تهیه قهوه چشم قرمز

طرز تهیه چشم قرمز (Red eye) | مانئو

طرز تهیه چشم قرمز | (Red eye)   مواد اولیه ۲۸ گرم قهوه آسیاب شده با درجه ریز برای قهوه اسپرسو ۱۷ گرم قهوه آسیاب شده با درجه متوسط برای قهوه قطره ایی ۳۵۴ میلی لیتر آب تصفیه شده   تجهیزات قهوه ساز قطره ای (می توانید از کمکس ، وی ۶۰ ، فرنچ پرس …

طرز تهیه چشم قرمز (Red eye) | مانئو ادامه مطلب »

چرخه طعمی قهوه 2

آشنایی با چرخه طعمی قهوه | بخش دوم | مانئو

اگر بخش اول را مطالعه نکرده اید کلیک کنید. مرحله ۴: واژه نامه را بخوانید چرخه طعمی قهوه مبتنی بر تحقیقات معتبر جهانی روی طعم شناسی قهوه است. مجموعه استانداردی از ویژگی ها که به لایه های حسی جداگانه تبدیل می شود. اگرچه اکثریت قریب به اتفاق کاربران چرخه طعمی ، در این روش آموزش …

آشنایی با چرخه طعمی قهوه | بخش دوم | مانئو ادامه مطلب »

چرخه طعمی قهوه

چرخه طعمی قهوه چیست؟ | بخش اول | مانئو

تعریف چرخه طعمی قهوه چرخه طعمی قهوه ، تلاش مشترک انجمن تخصصی قهوه آمریکا و تحقیقات قهوه جهانی است. این نمودار به عنوان ابزاری برای تشخیص طعم قهوه طراحی شده است. این نمودار برای کسانی که به دنبال تجزیه و تحلیل و توصیف طعم قهوه هستند مفید است. در اینجا چند نکته در مورد نحوه …

چرخه طعمی قهوه چیست؟ | بخش اول | مانئو ادامه مطلب »

موکا محتویات

طرز تهیه موکا (Mocha) | مانئو

موکا   مواد لازم : ۲/۳ فنجان پودر کاکائو (می توانید از سس شکلات نیز استفاده کنید) یک شات اسپرسو یک یا دو فنجان شیر خامه زده شده   تجهیزات لازم : دستگاه اسپرسوساز (می تواند دستگاه های صنعتی ، نیمه صنعتی و یا حتی موکاپات باشد) ظرف شیر لیوان بلند دماسنج (اختیاری)   درجه …

طرز تهیه موکا (Mocha) | مانئو ادامه مطلب »

فراپاچینو استارباکس

طرز تهیه فراپاچینو (frappuccino) | مانئو

فراپاچینو | frappuccino مواد لازم ۲ فنجان یخ خورد شده ۱ الی ۲ شات اسپرسو ¾ فنجان شیر پرچرب یا کم چرب بسته به سلیقه خودتان ۲ قاشق غذاخوری شکر یا شیرین کننده های دیگر خامه زده شده (اختیاری) سس شکلات یا کارامل (اختیاری)   تجهیزات لازم دستگاه اسپرسو ساز مخلوط کن (اختیاری) ظرف شیر …

طرز تهیه فراپاچینو (frappuccino) | مانئو ادامه مطلب »

طرز تهیه کورتادو

طرز تهیه کورتادو (Cortado) | مانئو

  کورتادو   مواد لازم قهوه تازه ۳۰ الی ۶۰ میلی لیتر شیر معادل ۱ الی ۲ اونس (اختیاری) تجهیزات دستگاه اسپرسو ساز ظرف شیر   درجه بندی سختی   مرحله ۱ : آسیاب قهوه قهوه خود را سازگار با دستگاهی که که استفاده می کنید آسیاب کنید. اگر از قهوه آسیاب شده استفاده می …

طرز تهیه کورتادو (Cortado) | مانئو ادامه مطلب »

طرز تهیه فلت وایت (Flat White) | مانئو

فلت وایت | Flat White   چگونه می توان فلت وایت درست کرد مواد اصلی اسپرسو شیر جوشانده شده تجهیزات لازم دستگاه اسپرسوساز با بازوی بخار همزن برقی یا دستی فنجان بزرگ قهوه ظرف شیر دماسنج (اختیاری)   درجه بندی سختی   راهنمای سریع طرز تهیه در ادامه ما به شما می آموزیم که چطور …

طرز تهیه فلت وایت (Flat White) | مانئو ادامه مطلب »

به بالای صفحه بردن